여름은 텃밭 채소의 계절, 초록빛 활력소 ‘부추’를 키워보세요!
무더운 여름, 밥맛이 뚝 떨어질 때쯤 식탁 위에서 소리 없이 활약하는 채소가 있습니다. 바로 부추입니다. 향긋하고 은은한 알싸함으로 입맛을 돋우고, 체력을 회복시키는 데도 도움을 주는 여름 대표 텃밭 채소죠. ‘정구지’, '졸', '솔' 이라는 방언으로도 불리는 부추는 누구나 쉽게 키울 수 있고, 활용도도 뛰어나며, 한 번 심으면 해마다 새싹이 올라오는 다년생 채소입니다. 이번 포스팅에서는 부추의 효능, 재배 방법, 그리고 맛있게 먹는 요리법까지 풍성하게 알려드릴게요.부추의 효능 – 자연이 준 피로 회복제부추는 예로부터 기력 보강, 혈액 순환 개선, 면역력 향상 등에 효과적인 채소로 알려져 있습니다. 특히 여름철 무더위로 지친 몸을 회복하는 데 탁월한 도움을 줍니다.기력 회복: 부추에 들어 있는 알리신은..
2025. 6. 29.
입맛을 사로잡는 여름의 초록빛 매력! 청량고추·오이맛고추·풋고추의 차이를 알려줄게
여름 식탁을 책임지는 풋고추의 세계무더운 여름철 밥상에 빠지지 않는 식재료 중 하나가 바로 풋고추입니다. 제철 채소인 풋고추는 상큼하면서도 알싸한 맛으로 입맛을 돋우고, 생으로 먹어도 맛있고 요리에도 다양하게 활용됩니다. 특히 청량고추, 오이맛고추, 일반 풋고추는 각각의 특성과 맛, 매운 정도가 다르기 때문에 잘 구분해서 요리에 맞게 사용하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 이 세 가지 고추의 차이점과 효능, 요리 활용법, 그리고 재배 방법까지 자세히 알아보겠습니다.청량고추, 오이맛고추, 풋고추의 차이점1. 청량고추청량고추는 풋고추보다 매운맛이 강한 고추로, 살짝 작고 단단한 편입니다. 주로 매운맛을 강조하고 싶을 때 사용하며, 김치, 볶음, 찌개 등에 적합합니다. 캡사이신 함량이 높아 적은 양으로도 요리..
2025. 6. 28.
